Resep Gulai Ikan Manyung Sederhana Ala Dapur Asrama


Sumber : www.dewiedean.com

Siapa yang suka makan gulai? Kali ini bukan gulai daging atau gulai ayam. Tetapi gulai ikan manyung. Pada tau kan gimana ikan manyung. Kemarin saya membeli ikan manyung yang masih bayi alias yang ukuran kecil-kecil. Bentuk ikan manyung hampir seperti ikan hiu. Saya pikir itu anakan ikan hiu ternyata bukan. Hihi 

Ikan manyung ini tekstur dagingnya yang lembut. Biasa kalau di rumah makan Padang selalu tersedia gulai kepala manyung yang ukurannya besar. Nah, di akhir pekan yang santai ini bosan juga kan makan di luar. Sesekali menyiapkan hidangan spesial buat keluarga. Saya punya resep spesial gulai manyung buat teman-teman. 

Resep gulai manyung sederhana ala dapur asrama

Bahan-bahan 
2 ekor ikan manyung (saya beli yang kecil) 
1cm kunyit
1cm jahe
3 buah cabai rawit (boleh ditambah kalau suka pedas) 
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 lembar daun kunyit 
1 batang serai
2 butir kemiri 
1 kotak santan Kara 
2 lembar daun salam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Gula dan garam secukupnya

Bahan dihaluskan
Kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri setelah dibersihkan digiling atau pun diblender hingga halus.  

Cara memasak 
1. Bersihkan ikan manyung dan potong sesuai selera. Cuci dan tiriskan setelah itu dikasih perasan jeruk nipis. 

2. Panaskan minyak goreng. Setelah panas masukan bumbu yang telah dihaluskan. Masak  hingga harum masukan daun kunyit, daun salam dan serai yang telah dicuci setelah itu masukan air. Setelah air mendidih masukan ikan. 

3. Setelah ikan hampir setengah matang,  masukan santan yang sudah diencerkan dengan tambahan sedikit air. Masak jangan sampai santai pecah. Jika sudah masak, matikan api dan angkat dihidangkan dan di santap bersama anggota keluarga.  

Mudah kan caranya. Selamat bereksperimen di dapur kesayangan.  πŸ˜πŸ˜

Dewie DeAn seorang TKI yang punya impian yang besar dan ingin menjadi TKI yang di lihat dari sudut pandang berbeda. Hobi jalan-jalan menjelajah tempat-tempat baru. 

Previous
Next Post »
4 Komentar
avatar

Ngileerr...

Beruntungnya doi yang dapet mba Awi nantiπŸ˜€

Balas
avatar

Disuruh makan terus2an ya Mba hihi

Balas
avatar

Jangan lupa makan dan jangan lupa bahagia ya, Mba Nov πŸ˜‚

Balas