Resep Udang Telur Saus Tiram Dapur Asrama

Sumber Foto : www.dewiedean.com

Menu makanan yang terbuat dari seafood selalu menggugah selera makan kita , apalagi yang memang pecinta makanan olahan seafood.  

Tak heran jika banyak sekali restoran atau rumah makan yang mengandalkan seafood menjadi menu utama. Karena kebanyakan orang selalu suka dengan makanan laut. Terlebih lagi dengan olahan udang. Udang hewan laut yang bentuknya unik, rasanya enak dan kaya dengan protein yang tinggi namun kalori rendah.

Baca juga : Resep sederhana gulai ikan manyung sedap dan lezat

Jenis udang pun tidak sedikit.  Seperti udang galah, udang lobster dan masih banyak lagi jenisnya. Begitu juga udang dapat diolah dengan berbagai masakan. Akan sangat lezat apabila udang dimasak masih dalam keadaan segar. Manisnya udang akan menyatu dalam bumbu masakan.  

Seringkali ibu-ibu bingung saat ingin mengolah udang menjadi menu yang sedap. Selain disambal, digulai, dibakar, udang saus padang, udang juga enak jika dimasak dengan saus tiram. Dengan bumbu yang cukup sederhana tapi memiliki rasa masakan yang lezat luar biasa.  

Berikut akan saya paparkan resep udang telur saus tiram kesukaan saya. Menu yang bisa buat gagal diet. Menu yang buat beras di dalam karung cepat habis. 😂😂

Bahan 
1. Udang 1/2 kg 
2. Bawang putih 2 siung 
3. Bawang merah 4 siung 
4. Jahe 1 inc
5. Daun salam 1 lembar
6. Cabai merah besar 2 buah
7. Cabai rawit 6 buah (kalau kurang pedas bisa ditambah) 
8. Telur ayam 1 butir
9. Margarin/minyak goreng secukupnya
10. Gula dan garam 
11. Saus tiram 3 sendok makan 
12. Air secukupnya

Cara memasak 
1. Cuci bersih udang. Sebagian orang suka masak udang kulit dan kepalanya dibuang. Ada pula yang suka masak dalam keadaan utuh seperti kepala dan kulitnya dibiarkan saja. Tapi saya jika udang ukuran besar hanya saya cuci bersih kepala dan kulit tidak saya kupas. 

2. Setelah dicuci bersih. Rajang bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit dan jahe digeprek. 

3. Panaskan minyak goreng atau margarine. Setelah itu tumis bahan yang telah dirajang dan masukkan daun salam. Tumis hingga wangi dan layu. Kemudian masukkan saus tiram, gula dan garam. 

4. Seteleh bumbu tumis wangi masukkan air secukupnya. Biarkan hingga mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih masukkan telur dan hancurkan. Biarkan beberapa saat. 

5. Setelah itu masukkan udang. Biarkan udang hingga berubah warna menjadi kemerahan. Jika, tidak suka udang setengah masak maka masak dengan sedikit agak lama sehingga daging udang benar-benar masak.  

6. Setelah masak, matikan api dan udang siap dihidangkan untuk disantap. Mudahkan?...  




Dewie DeAn seorang TKI yang punya impian yang besar dan ingin menjadi TKI yang di lihat dari sudut pandang berbeda. Hobi jalan-jalan menjelajah tempat-tempat baru. 

Previous
Next Post »
0 Komentar