Resep Udang Galah Gulai Dapur Asrama



Hai... Sahabat blogger selamat hari rabu. Kali ini saya ingin membagikan resep masakan gulai udang dapur asrama. Menu kali ini masih seputar seafood. Maklum saya suka banget sama yang namanya seafood. Hehe

Baca Juga : Resep Udang Telur Saus Tiram

Udang merupakan hewan laut yang banyak digemari. Dari anak-anak hingga orang dewasa. Tidak hanya itu saja. Hewan laut yang bentuknya lucu dan unik sangat sedap jika diolah untuk berbagai makanan. Seperti halnya sambal udang, digulai, udang masak saus tiram, udang masak telur, udang bakar dan masih banyak lagi olahan yang bisa dibuat dengan bahan dasar udang.

Baca Juga : Gulai Ikan Manyung Dapur Asrama

Bahkan udang juga banyak jenisnya. Ada udang galah, udang lobster, udang ebi, udang kipas, udang jerbung dan masih banyak lagi jenisnya. 

Yupz....seperti yang saya katakan di atas saya akan membagikan resep gulai udang galah. Ini resep yang simpel banget. Resep ala-ala anak asrama yang ngga mau ribet tapi mau makan enak. He he 

Bahan 

1. Udang 1/4 gram 
2. Bawang merah 3 siung
3. Bawang patih 2 siung
4. Serai 1 batang (ambil putihnya) 
5. Kemiri 2 buah
6. Jahe 1 inc
7. Kunyit 1 inc
8. Cabai 5 buah (bisa ditambah kalau kurang) 
9. Santan 1/2 kotak (saya pakai santan kotak) 
10. Wortel 1/2 batang potong dadu
11. Kentang 2 biji potong dadu
12. Air
14. Gula dan garam secukupnya
15. Minyak goreng 2 sendok makan 16. Daun salam

Bahan yang dihaluskan 
Bahan nomer 2,3,5,6,7,8 dibersihkan dan cuci bersih. Setelah itu diblander atau pun digiling hingga halus.  

Cara memasak

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai yang sudah digeprek. Masukkan daun salam. 

2. Setelah bumbu wangi masukkan sedikit air. Biarkan hingga mendidih setelah itu masukkan udang. Biarkan udang hingga berubah warna.

3. Setelah udang berubah warna masukkan sayuran kentang dan wortel yang suda dicuci dan dipotong dadu. 

4. Setelah itu masukkan santan yang sudah ditambah sedikit air. Aduk jangan sampai pecah santan. 
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk terus hingga masak. 

6. Kira-kira sayur dan sudah masak matikan api dan dihidang. Disantap dengan nasi hangat. Mudah kan?... 
Previous
Next Post »
2 Komentar
avatar

Menggoda. Enak nih kalau disantap siang2 😍

Balas